Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr. di tacchino
- 2 limoni
- qualche cucchiaio di farina
- acqua
- sale pepe olio
Preparazione:
Taglia a bocconcini il tacchino e infarinalo bene. Una volta infarinato, mettilo a rosolare in una pentola antiaderente con qualche cucchiaio d'olio e un pizzico di sale e pepe.
Mentri il tacchino cuoce, taglia a metà i limoni e ricavane il succo con uno spremiagrumi e filtralo da eventuali semi. Poi allunga il succo con un bicchiere d'acqua.
Quando la carne è rosolata, inizia ad aggiungere un po' alla volta il succo di limone, e mescola spesso. Appena si asciuga, aggiungine un altro po' fino a quando il sugo non sarà finito.
Servi il tutto ben caldo!
Consiglio: essendo un piatto caldo, consiglio di accompagnarlo con verdure gratinate al forno.