Ingredienti per 8-10 persone:
- 500 gr. di mascarpone
- 250 cl. di panna da montare
- 200 gr. di zucchero a velo
- 3 uova
- cioccolato fondente
Preparazione:
Monta gli albumi e mettili in frigo perché non si smontino; poi monta i tuorli con lo zucchero a velo.
Monta la panna e aggungila ai tuorli con lo zucchero, mescola bene e aggiungi il mascarpone. Mescola e aggiungi per ultimi gli albumi.
Siccome l'uovo tende a depositarsi sul fondo, ti consiglio di mescolare di tanto in tamto, ma soprattutto di versare il mascarpone nelle coppette solo mezz'ora prima di servirlo.
Poi guarniscilo con cioccolato a scaglie o fuso.