http://www.fornelly.it/verdure 2024-01-06T23:02:13+00:00 fornelly.it Joomla! - Open Source Content Management 2011-04-02T22:14:20+00:00 2011-04-02T22:14:20+00:00 http://www.fornelly.it/verdure/30-stufato-di-fagioli-e-cipolle elisa

<p>Ingredienti per 4 persone:</p> <ul> <li>1 cipolla dorata grande</li> <li>500 gr. di fagioli borlotti non sgocciolati</li> <li>3 cucchiai d'olio</li> <li>¼ di cucchiaino di chili in polvere</li> <li>5-6 cucchiai di aceto balsamico (o più a seconda del gusto)</li> </ul> <p>Preparazione:</p> <p>Un piatto semplice ma che riscuoterà sicuramente successo!!</p> <p>Innanzitutto pela la cipolla e tagliala a rondelle. Mettila a rosolare in padella con l'olio e il chili. Non appena è rosolata, inizia ad aggiungere poca alla volta qualche cucchiaio d'acqua, in modo da portare a termine la cottura della cipolla senza che si bruci! Ogni volta che si asciuga, aggiungi l'acqua; ripeti così per 3-4 volte, fino a quando la cipolla non diventa bella morbida.</p> <p><img src="http://www.fornelly.it/images/stories/p1070457 640x480.jpg" border="0" />Quando la cipolla è cotta, aggiungi i fagioli col loro sugo, e fai cuocere per qualche minuto. Poi aggiungi l'aceto balsamico, copri la padella con un coperchio e fai bollire lo stufato a fuoco basso per almeno 15 minuti, controllando che non si asciughi.</p> <p>L'antipasto può essere servito caldo o freddo. Io lo preferisco caldo, in inverno, accompaganto da crostini di pane caldi!</p> <p>Inoltre, questo piatto può essere servito anche come secondo piatto, ma i fagioli riempiono molto, quindi io lo consiglierei come antipasto.</p>

<p>Ingredienti per 4 persone:</p> <ul> <li>1 cipolla dorata grande</li> <li>500 gr. di fagioli borlotti non sgocciolati</li> <li>3 cucchiai d'olio</li> <li>¼ di cucchiaino di chili in polvere</li> <li>5-6 cucchiai di aceto balsamico (o più a seconda del gusto)</li> </ul> <p>Preparazione:</p> <p>Un piatto semplice ma che riscuoterà sicuramente successo!!</p> <p>Innanzitutto pela la cipolla e tagliala a rondelle. Mettila a rosolare in padella con l'olio e il chili. Non appena è rosolata, inizia ad aggiungere poca alla volta qualche cucchiaio d'acqua, in modo da portare a termine la cottura della cipolla senza che si bruci! Ogni volta che si asciuga, aggiungi l'acqua; ripeti così per 3-4 volte, fino a quando la cipolla non diventa bella morbida.</p> <p><img src="http://www.fornelly.it/images/stories/p1070457 640x480.jpg" border="0" />Quando la cipolla è cotta, aggiungi i fagioli col loro sugo, e fai cuocere per qualche minuto. Poi aggiungi l'aceto balsamico, copri la padella con un coperchio e fai bollire lo stufato a fuoco basso per almeno 15 minuti, controllando che non si asciughi.</p> <p>L'antipasto può essere servito caldo o freddo. Io lo preferisco caldo, in inverno, accompaganto da crostini di pane caldi!</p> <p>Inoltre, questo piatto può essere servito anche come secondo piatto, ma i fagioli riempiono molto, quindi io lo consiglierei come antipasto.</p>