6 pere Williams grandi;

2 tavolette di ciccolato con nocciole;

1/2 bicchiere d'acqua ;

1 cucchiaio di zucchero;

cannella in polvere.

PREPARAZIONE

In primis, lava bene le pere e togli la buccia; tagliale per il lungo in 4 pezzi eliminando la parte coriacea centrale;

Ora metti a bollire in una una padellina l'acqua con lo zucchero. Quando l'acqua bolle, metti dentro a cuocere 4 delle 6 pere tagliate in 4 spicchi, copri con un coperchio e fai cuocere per 10 minuti a fuoco lento.

Mentre le pere cuociono, taglia gli ultimi 2 frutti in pezzettini piccoli.

Una volta che le pere cotte si sono raffreddate, adagiale nelle coppette da dolce.

Mentre prepari le coppette, fai cuocere anche il resto della frutta sempre in acqua zuccherata, per 5 minuti.

Quando saranno cotti anche i pezzettini di pera, aggiungili dentro alle coppette cercando di tenerli al centro contenuti dentro alle fette grandi già adagiate.

A questo punto, fai sciogliere la cioccolata in un padellino antiaderente a fuoco basso; quando sarà completamente sciolta, versala nelle coppette sulle pere e per finire aggiungi una spolverata di cannella.

Io ho lasciato raffreddare la frutta, ma forse calda è ancora più buona!

• 250 cl. di panna fresca da montare
• 2 vasetti di yogurt bianco
• 1 pesca
• 4 cucchiai di zucchero
• qualche cucchiao di acqua oppure vino moscato

Preparazione:

Taglia la pesca a fettine e poi a pezzettini piccoli. Mettili in una ciotola con qualche cucchiaio d'acqua (o col vino moscato) e 2 cucchiai di zucchero; lascia riposare in frigo per un'oretta.

Monta la panna con lo zucchero rimasto fino a quando non diventa bella soda.

Poi aggiungi lo yogurt alla panna e mescola bene.

Versa il composto ottenuto nelle coppette e metti tutto in frigo.

Qualche minuto prima di servire, adagia dolcemente sulle mousse le pesche con un po' del loro sughino.

ps- al posto delle pesche puoi usare anche le prugne;

pps- se vuoi che le pesche risultino più morbide, puoi cuocerle col moscato per una decina di minuti a fuoco medio.