http://www.fornelly.it/altro 2024-01-06T23:02:18+00:00 fornelly.it Joomla! - Open Source Content Management 2011-10-23T13:08:09+00:00 2011-10-23T13:08:09+00:00 http://www.fornelly.it/altro/39-pancake elisa

<p>Una tipica ricetta americana, da gustare nel weekend, non leggerissima ma decisamente gustosa!</p> <p><strong>Ingredienti per 3 persone (6 pancake):</strong></p> <ul> <li>120 gr. farina bianca</li> <li>2 uova</li> <li>200 ml di latte</li> <li>20 gr. zucchero semolato</li> <li>1/2 bustina di lievito per dolci (8-10 gr.)</li> <li>20 gr. di burro</li> <li>sciroppo d'acero (lo trovi in quelsiasi ipermercato).</li> </ul> <p><strong>Preparazione</strong>:</p> <p>separa i rossi dai bianchi delle uova. Monta gli albumi con lo zucchero lasciandoli abbastanza morbidi.</p> <p>Ai rossi aggiungi invece il latte e il burro fuso, e mescola il tutto con una frusta. Non usare il frullatore, perché essendoci il latte rischi di spruzzarti tutto addosso! Provare per credere.</p> <p><img src="http://www.fornelly.it/images/stories/p1100266 640x480.jpg" border="0" /></p> <p>Una volta mescolati i rossi col latte e il burro, aggiungi la farina setacciata insieme al lievito, poco per volta, mescolando di continuo fino a non lasciare grumi. Per ultimi aggiungi gli albumi con lo zucchero, mescola il tutto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema gialla spumosa.</p> <p>A questo punto scalda un padellino spennellato di burro e versa un mestolino di crema. Lascia che si espanda da sola e fai cuocere a fuoco medio, in modo da lasciare che il lievito faccia gonfiare l'impasto. Aspetta un paio di minuti, controlla che la prima "faccia" del pancake sia cotta e girala.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="http://www.fornelly.it/images/stories/p1100275 640x480.jpg" border="0" /></p> <p>Esegui questa procedura fino a quando non hai finito la pastella. Io per fare prima ho usato 2 padelle, dimezzando così i tempi. ;-)</p> <p>Servi i pancake caldi e cospargi ogni fetta con un cucchiaio abbondante di sciroppo d'acero e a piacere zucchero a velo!</p>

<p>Una tipica ricetta americana, da gustare nel weekend, non leggerissima ma decisamente gustosa!</p> <p><strong>Ingredienti per 3 persone (6 pancake):</strong></p> <ul> <li>120 gr. farina bianca</li> <li>2 uova</li> <li>200 ml di latte</li> <li>20 gr. zucchero semolato</li> <li>1/2 bustina di lievito per dolci (8-10 gr.)</li> <li>20 gr. di burro</li> <li>sciroppo d'acero (lo trovi in quelsiasi ipermercato).</li> </ul> <p><strong>Preparazione</strong>:</p> <p>separa i rossi dai bianchi delle uova. Monta gli albumi con lo zucchero lasciandoli abbastanza morbidi.</p> <p>Ai rossi aggiungi invece il latte e il burro fuso, e mescola il tutto con una frusta. Non usare il frullatore, perché essendoci il latte rischi di spruzzarti tutto addosso! Provare per credere.</p> <p><img src="http://www.fornelly.it/images/stories/p1100266 640x480.jpg" border="0" /></p> <p>Una volta mescolati i rossi col latte e il burro, aggiungi la farina setacciata insieme al lievito, poco per volta, mescolando di continuo fino a non lasciare grumi. Per ultimi aggiungi gli albumi con lo zucchero, mescola il tutto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema gialla spumosa.</p> <p>A questo punto scalda un padellino spennellato di burro e versa un mestolino di crema. Lascia che si espanda da sola e fai cuocere a fuoco medio, in modo da lasciare che il lievito faccia gonfiare l'impasto. Aspetta un paio di minuti, controlla che la prima "faccia" del pancake sia cotta e girala.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="http://www.fornelly.it/images/stories/p1100275 640x480.jpg" border="0" /></p> <p>Esegui questa procedura fino a quando non hai finito la pastella. Io per fare prima ho usato 2 padelle, dimezzando così i tempi. ;-)</p> <p>Servi i pancake caldi e cospargi ogni fetta con un cucchiaio abbondante di sciroppo d'acero e a piacere zucchero a velo!</p>